スポンジケーキ

キッチンエイドを購入してから泡立てが楽しい（＾Ｏ＾☆♪
あっという間にふわふわ。

初の本格(？)いちごケーキにチャレンジ！スポンジは日本のケーキのようにふっわふわにしたい。卵を湯煎にかけながら泡だて、後はキッチンエイドに任せ、生地がふわふわになった。これはいける！と自信満々に粉をきるように混ぜ、型に流したら、粉全然混ざってなかった（;￣O￣）泡を潰さないように気を使いすぎた。

慌ててボウルに戻してまた混ぜた…これが敗因の原因か、、、案の定ふわっふわのケーキにはならず（；＿；）

でも生クリームといちごでごまかしたらなんとかなったよ。ふゅー。

moussaka

久しぶりにmoussakaを作った。ギリシャの伝統料理でなすとひき肉でラザニアみたいなレイヤー作って上にホワイトソースをかけて焼く。簡単だけど手間がかかる(＞人＜;)

ラムのひき肉を使うんだけどラムのひき肉ってなかなか売ってない！昔はBrunswickに住んでたからギリシャやトルコのものいっぱい売っててラムのミンチもあったのに。お肉屋さんでラムをミンチしてくれるっていうけど牛の倍の値段だったから、牛で代用( ´ ▽ ` )ﾉ

そもそもひき肉ってどこの肉なんだろう？ある意味怖い…

ま、おいしくできたしこれは得意料理にしよ‼